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山西省洪洞县古槐北路公园街002号

游玩攻略

老妈蒸菜卷

分类:
周边美食
来源:
2018/02/02 18:08
【摘要】
你是否习惯了漂泊?你是否习惯了淡忘?即将到来的中元节,是我们感恩追思先辈追思的隆重节日。我们诚挚邀请您回乡祭祖。与此同时,在这举国怀念的日子里,大槐树民俗饭店以“珍藏妈妈的味道,珍藏永远的恩情”为主题,重新将“老妈蒸菜卷”这一充满温暖的菜品演绎出来,让你在垂涎欲滴的美食中,讲述真情故事、动人演绎,在欢笑与泪光中重温来自心底的感动。让我们穿过记忆小巷,一起探望那温暖的芳香。自古就有“自种畦中白菜,腌

你是否习惯了漂泊?你是否习惯了淡忘?即将到来的中元节,是我们感恩追思先辈追思的隆重节日。我们诚挚邀请您回乡祭祖。

与此同时,在这举国怀念的日子里,大槐树民俗饭店以“珍藏妈妈的味道,珍藏永远的恩情”为主题,重新将“老妈蒸菜卷”这一充满温暖的菜品演绎出来,让你在垂涎欲滴的美食中,讲述真情故事、动人演绎,在欢笑与泪光中重温来自心底的感动。让我们穿过记忆小巷,一起探望那温暖的芳香。

自古就有“自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑”的诗句,记忆中的大白菜永远是腌菜的主角。而今大厨精选新上市的大白菜,拣出白菜汁水肥美叶片,焯水备用;再将肥瘦相间的五花肉剁好配特制剁椒酱成馅料;焯好的白菜叶包裹好肉馅,充分贴合密实;装入竹篾笼屉上锅蒸制二十分钟;最后将姜丝、葱丝、辣椒丝均匀铺在上面,热油浇汁,拌上密调酱油。

 

    众所周知:白菜与猪肉的营养价值都非常丰富,二者是相互通融,相辅相成的,可以补充人体所需要的各种营养元素,为人体的健康带来一定的益处。故此,老妈蒸菜卷让您在感受妈妈味道的同时,充分享受老家人对您的祝福。

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