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景区动态

绝味香菇

分类:
周边美食
作者:
来源:
发布时间:
2018/02/02
【摘要】
秋风习习,暖暖的香菇遇上凉凉的猪,华丽转身成“绝味香菇”。恰值立秋之际,话说秋后一伏,热死老牛,刚刚过去的一场秋雨,稍稍缓解了躁动的心情,但临近一周的气温再次回升,让众人依旧处于食物恐惧症中,诸多美味仍刺激不动人们的味蕾。大槐树民俗饭店值此之际隆重推出“绝味香菇”。大师们精选五花肉剁碎,加入鸡蛋、调料充分搅拌,制馅。取新鲜香菇,洗净去蒂,备用。将调制好的肉馅填入香菇中。在油锅中放适量油加热至八成熟

秋风习习,暖暖的香菇遇上凉凉的猪,华丽转身成“绝味香菇”。

恰值立秋之际,话说秋后一伏,热死老牛,刚刚过去的一场秋雨,稍稍缓解了躁动的心情,但临近一周的气温再次回升,让众人依旧处于食物恐惧症中,诸多美味仍刺激不动人们的味蕾。

大槐树民俗饭店值此之际隆重推出“绝味香菇”。大师们精选五花肉剁碎,加入鸡蛋、调料充分搅拌,制馅。取新鲜香菇,洗净去蒂,备用。将调制好的肉馅填入香菇中。在油锅中放适量油加热至八成熟,将处理好的肉馅香菇依次挨个放入油中煎炸至食材熟透,煎炸时,注意翻动,确保各种食材均匀渗透入味。待肉馅上不再溢出油脂后,加上高汤开小火焖炖,五分钟后大火收汁,盛出摆盘,最后配以葱绿的小油菜作为点缀。

鲜香的真菌配以肥瘦相间的五花肉,荤素搭配,油而不腻,让你在晨露中,品味泥土的芳香,置身于秋高气爽的境地。