随着社会的发展，人们愈来愈注重养生，外出就餐也多数选择清淡、富有营养价值的菜肴。秋葵，作为一种舶来品，因富含锌和硒等微量元素，且对增强人体防癌抗癌能力有帮助，而受到大众的青睐。

正由于是外来户，对于不熟悉它的众人来说，“只可远观不可亵玩焉”。为此，大槐树民俗饭店精心选材，采用鲜味汁替代传统调料调味，为您打造别样舶来风情。一般秋葵的制作或烹或炒，大槐树的厨师们，在传统制作工艺的基础上，精益求精，选出个头均匀的秋葵，开水焯熟，改刀，冰激处理，细致摆盘，浇汁上桌。整个流程容不得一点马虎，时间稍有差池，入口的感觉将会出现天壤之别，这就相当考究厨师的技艺。冰激恰到好处的秋葵，清脆爽口，让您神清气爽。

    大槐树民俗饭店本着“健康、养生”的理念，倾心烹制各色菜肴，旨在发扬传统文化的基础上，研发更加适宜现代人需求的健康食品。