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地 址
山西省洪洞县古槐北路公园街002号

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生拆鱼肚

分类:
周边美食
作者:
来源:
发布时间:
2018/01/09
【摘要】
“暑”字烈日当空,底下的“者”无论指代人还是物,意思都特别清晰。这是无以躲避的骄阳似火,是居高临下的笼罩。在这个气温较高的季节,人体新陈代谢加速、水分流失的较快、脾胃功能相对低下,饮食是一个极为讲究、谨慎的事情。  当下,人们最常做的事就是,吹着空调,吃着美食,相对其他类食物来说水果、凉菜一类食物的喜食者较多。但是在营养均衡的饮食原则下,我们需要补充足够的蛋白、脂肪等高营养物质。为此,大槐树民俗饭

 “暑”字烈日当空,底下的“者”无论指代人还是物,意思都特别清晰。这是无以躲避的骄阳似火,是居高临下的笼罩。在这个气温较高的季节,人体新陈代谢加速、水分流失的较快、脾胃功能相对低下,饮食是一个极为讲究、谨慎的事情。

  当下,人们最常做的事就是,吹着空调,吃着美食,相对其他类食物来说水果、凉菜一类食物的喜食者较多。但是在营养均衡的饮食原则下,我们需要补充足够的蛋白、脂肪等高营养物质。为此,大槐树民俗饭店特推出生拆鱼肚这道菜品。

  大厨们精选高蛋白鱼肚,配以低脂肪、高热量鸡脯肉,用高汤烹调,制作出适宜夏日的美食。先将鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆。其次将鱼肚放水中焯水;鸡丝放温油中滑油。另起锅,加入适量油,放入葱姜炒出香味;后放入鱼肚、鸡丝、高汤,用小火烧5分钟,用水淀粉勾芡,収汁,盛出。

  这道菜品,既有鱼肚、鸡肉的鲜美,又有营养丰富的汤可饮用,可谓是一举多得,是您度夏的绝佳“伴侣”。

 

 

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