随着九月的头一个节气——白露的到来，天气已经逐渐转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

刚刚过去的中元节，让我们在追忆先祖足迹的同时，准备秋收。在这收获的季节，大槐树民俗饭店，以时令节气的特点为创作宗旨，精心推出菜品——养生吊锅焗驴肉，让你在高冷的秋风中，品味温暖的问候。

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，足可见驴肉的美味！驴肉是比牛羊肉更具价值的低脂肪、高蛋白的食品，且含有多种维生素、微量元素及种类丰富的氨基酸等。驴皮是制作阿胶的主要原料，而带皮的驴肉，可谓是补血益气的良药，且性温良，是寒冷的天气的绝佳补品，老少皆宜！

    吊锅制作美食的工艺，讲究的是炭火的煮制，把鲜嫩的驴肉处理好，配上银杏、小泰椒、杭椒置于吊锅中，配以高汤进行炖煮，味道浓香微辣，打开你禁锢了整个夏季的味蕾，让你在酣畅的饮食中，补充能量，迎接寒冷冬季的到来。