底部版权

洪洞大槐树寻根祭祖园有限公司  Copyright©  2017,  sxhtdhs.com.  All rights reserved

晋ICP备15050430号   网站建设:中企动力 太原

底部二维码

关注我们

官方微信公众号

关注洪洞大槐树官方微信

或搜索“洪洞大槐树寻根祭祖园”

更多精彩等着你!

底部联系

传 真
0357-6658081

邮 箱
dhsbgs@163.com

地 址
山西省洪洞县古槐北路公园街002号

游玩攻略

>
>
>
XO酱百合炒春虾

XO酱百合炒春虾

分类:
周边美食
来源:
2018/02/02 18:14
【摘要】
我国自古以来,就有“药食同源”的说法,提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气的膳食营养原则”。时值小暑节气,一餐中吃的最多的是南瓜糊加面疙瘩,或者清热去火的绿豆粥。且天热,肉食不多,最诱人的海鲜便是籽虾,再添点清热润肺的百合,可谓是一大乐事。大槐树民俗饭店在此时节,精心推出“XO酱百合炒春虾”,采用营养价值、药用价值很高的新鲜百合,挑选肉质松软、营养丰富的东海春虾籽

我国自古以来,就有“药食同源”的说法,提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气的膳食营养原则”。

时值小暑节气,一餐中吃的最多的是南瓜糊加面疙瘩,或者清热去火的绿豆粥。且天热,肉食不多,最诱人的海鲜便是籽虾,再添点清热润肺的百合,可谓是一大乐事。

大槐树民俗饭店在此时节,精心推出“XO酱百合炒春虾”,采用营养价值、药用价值很高的新鲜百合,挑选肉质松软、营养丰富的东海春虾籽,秘制XO酱进行浓墨重彩的融合,抚平躁动不安的心,给你以美食的诱惑。

这道菜品的制作讲究的是食材的鲜美,先将整头的百合掰开,去除较老带有锈斑的外层,逐层拆成瓣,用清水洗净,入沸水汆烫2分钟,过冷水沥干备用;然后将虾去壳去虾线成虾仁,加少许盐、蛋清及少量淀粉抓匀,再分次淋入1小勺色拉油顺同方向搅拌,简单上浆后放入冰箱冷藏半小时备用;随后热锅温油放入虾仁,滑炒至断生后盛出;原锅余油煸炒百合,加秘制XO酱,调和入味,最后倒入虾仁快速翻炒出锅。

XO酱百合炒春虾,让您的胃在炎热的夏季享受清凉的诱惑。

下一篇: